Es un pez que se encuentra en las costas venezolanas incluyendo el Estado Vargas, es piel gris, contiene omega 3; existen dos clases: atún rojo y atún blanco. Se preparan en diferentes formas (al ajillo, a la vinagreta, etc.). Tiene un costo de 1200 Bs. el kg., se puede comprar en el muelle pesquero de la Zorra, mercado Principal de Maiquetía, el muelle pesquero de Maiquetía, etc. El Atún es uno de los pescados azules más consumidos en nuestro país.
La foto fue tomada en el muelle Pesquero de Maiquetía.
Atún al Ajillo
Ingredientes:
500 gr. de Atún
1/2 taza de Aceite de Oliva
2 Cucharadas de mantequilla
4 Dientes de ajo rebanados
Sal al gusto
Peregil picado
Procedimiento:
- Calienta el aceite y la mantequilla en un sarten
- Añada los ajos y saltea a temperatura media, de 2 a 3 minutos, hasta que queden doraditos
- Añade el Atún y cocina por 5 minutos
- Sazona y decora con peregil fresco picadito
Buen Provecho!!!
